Financiers fraise citron

par www.regalez-bebe.com

Tranche d'âge : A partir d'un an

Nombre de portions : 1 portion

Difficulté :

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Préparez ces délicieux petits gâteaux pour votre bout d'chou mais pas seulement ! Grâce à cette savoureuse recette, vous pourrez ravir les papilles de toute la famille ! A noter, cette recette gâteau vous permet de réaliser 20 portions ! Miam Miam !
Ingrédients
  • 10 fraises
  • 65g de beurre noisette
  • 70g de sucre glace
  • 25g de poudre d'amande
  • 25g de farine tamisée
  • 2 blancs d'oeuf
  • 50g de Lemond Curd
Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce que sa couleur et son odeur vous rappellent la noisette torréfiée. Réservez.
  3. Mixez le sucre glace, la poudre d'amande et la farine. Incorporez les blancs d'œufs petit à petit. Rajoutez le beurre fondu et la crème de citron (Lemond curd) puis mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse et homogène.
  4. Versez la pâte dans des petits moules en silicone au 3/4 et ajoutez quelques morceaux de fraises.
  5. Mettez à cuire une quinzaine de minutes jusqu'à une jolie coloration dorée.
  6. Laissez tiédir, démoulez puis dégustez !
Notre conseil
Vous pouvez tout à fait varier cette recette en choisissant d'autres fruits, selon la saison.

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Financiers fraise citron
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